HAJSZANNEUMANN
Biodynamischer Weinbau
Fundament unserer Qualität
Biodynamischer Weinbau
FUNDAMENT UNSERER QUALITÄT
Unsere Weingärten. Davon sprechen wir gerne. Unsere Qualitätsbesessenheit brachte uns zum biodynamischen Weinbau. Und das schon seit dem Jahr 2006. Dieser Weg verlangt uns viel ab und fordert uns gleichermaßen wie er uns anspornt. Der Lohn sind vielfältige und ursprüngliche Weine mit Charakter.
Wir leben Vielfalt…
Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile. Wir nehmen das Ökosystem Weinberg in all seinen Facetten wahr. Im Einklang mit der Natur fördern wir Biodiversität, verwenden Kompost und biodynamische Präparate. Das genießen unsere Rebstöcke. Durch das aktivierte Bodenleben sind sie widerstandsfähig und tragen gesunde Trauben.
Ehrliche Handarbeit…
Im Weingarten braucht es auch fleißige Finger. Mit viel Leidenschaft arbeiten wir fast ausschließlich mit unseren Händen.
Der Rebschnitt ausgewogen, die Laubarbeit gefühlvoll und die Ernte selektiv und vorsichtig – so soll es sein.
